餐飲油煙凈化器—解決“吃”出來的污染
2020-03-14(2507)次瀏覽
餐飲油煙對大氣造成的污染甚至超過汽車尾氣？專家認為主要源于兩方面：一是廚房設備的技術還相當落后，消除油煙污染的效果較差；二是餐飲業建設項目與環境影響評價審批脫節，增加了污染管理難度。
當享受美食與環境污染掛鉤時，我們該怎么辦？油煙污染當真如此嚴重？我們又當如何治理這一環境難題？餐飲油煙對大氣造成的污染甚至超過汽車尾氣？專家認為主要源于兩方面：一是廚房設備的技術還相當落后，消除油煙污染的效果較差；二是餐飲業建設項目與環境影響評價審批脫節，增加了污染管理難度。
國內大多數抽油煙機為直排式，這也導致了油煙不受限制地排到空氣中，對大氣直接造成了污染，加上石化燃料的普遍應用，排放的氣溶膠形成霧霾籠罩在城市上空。據統計，2010年中國規模以上的餐飲業單位超過400萬家，加上2.5億家庭廚房和50萬家單位職工廚房，保守估算，中國廚房每天向大氣排放油煙超過4000億立方米。
加強餐飲業發展規劃也至關重要，為保證油煙污染不影響居民生活，在布局上，餐飲企業應與居民區保持一定距離。
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