油煙凈化器是指烹飪和食品加工過程中產(chǎn)生的油煙進行凈化處理的設(shè)備。飲食業(yè)油煙是都市中僅次于汽車尾氣大氣污染源，所以不裝油煙凈化器是不能開業(yè)的。國家環(huán)保總局嚴令要求全國各省、市、自治區(qū)、直轄市環(huán)境保護局(廳)和環(huán)境保護重點城市環(huán)境保護局將油煙污染問題列入正常環(huán)境管理工作范圍;嚴格禁止油煙污染源的無組織排放，無通風設(shè)備和凈化裝置的要強制安裝通風設(shè)施和凈化裝置。那么油煙凈化器為什么可以有效處理餐飲油煙呢?下面一起聽一聽速藍環(huán)保小編的分享吧!

　　油煙凈化器是主要是根據(jù)高壓靜電吸附的原理來凈化處理餐飲油煙的，其應(yīng)用機械過濾和靜電吸附原理對油煙氣體進行凈化處理。 廚房油煙混合氣體經(jīng)收集后進入油煙凈化器內(nèi)，首先大顆粒油滴和一些雜質(zhì)因慣性作用與過濾網(wǎng)碰撞而被吸附過濾，使流出預處理段后的油物粒子濃度大大降低，同時預處理段具有自動瀝油的特性，不堵塞，而雜質(zhì)在預處理段中能被截留，從而保證了電場正常工作。 經(jīng)過預處理裝置后的煙氣濃度比較均衡，故在一定高電壓的電場中經(jīng)過時，被電場中電暈放電的大量電荷撞擊，油煙氣中的大量油粒子被高度電離，分解、炭化，并產(chǎn)生大量的負離子，使懸浮于油煙氣中的油粒子帶電。荷電的油粒子在電場力的驅(qū)動下向集塵極運動，到達極板失去電荷，最后沉積在集塵板上;凈化后的達標氣體被排向大氣。